加盟店詳細
うなぎ
うなぎ桜屋
創業安政三年、うなぎ料理の老舗「桜家」
- 住所
- 静岡県三島市広小路町13-2
- 営業日／
営業時間 - 月曜日：11時00分～20時00分
火曜日：11時00分～20時00分
水曜日：定休日
木曜日：11時00分～20時00分
金曜日：11時00分～20時00分
土曜日：11時00分～20時00分
日曜日：11時00分～20時00分
※売り切れじまいとなります。
※15:30〜17:00の間は仕込みのため準備中になる場合がございます。お問い合わせください。
月1回 火水連休 - 電話番号
- 055-975-4520
- ホームページ
- https://sakura-ya.net/
裂き三年、串うち八年、焼き一生。
丁寧に身を開いて、繊細な焼き加減を極める、
家伝のたれを長年継ぎ足して使う、桜家の家伝。
焼きは腕と感性が必要です。
火力を調整する団扇の使い方ひとつによっても、
仕上がりはまったく違うものになります。
ふわりとかるみのある味わい。
高温でしっかり焼いて、ほどよい加減で脂を残す。
手に感じる串の重さの変化が「かるみ」の極意です。
丁寧に身を開いて、繊細な焼き加減を極める、
家伝のたれを長年継ぎ足して使う、桜家の家伝。
焼きは腕と感性が必要です。
火力を調整する団扇の使い方ひとつによっても、
仕上がりはまったく違うものになります。
ふわりとかるみのある味わい。
高温でしっかり焼いて、ほどよい加減で脂を残す。
手に感じる串の重さの変化が「かるみ」の極意です。
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